ベース魂

ベーシスト中津裕子のブログです。

ベトナムカレー?

20070203085502
赤坂のベトナム料理屋のココナツカレー。
最近のお気に入り。
ランチが14時半までなのでなかなか行けないが、チャンスが巡って来たので再び行ってきました。
昨日もタイカレー食べたけど、タイプがまた違う。
色やとろみは日本カレーに似てます。
これが典型的なベトナムカレーなのか、店オリジナルなのかはよくわかりません…

この日テレビでカレー特集してました。
市販ルー使うときは、マニュアル人間になって作るのがいいらしい。
隠し味とか入れるときは、ルー少なめ。
隠し味は唐辛子、ニンニク、バター、砂糖。
だそうです。
番組にカリー番長が出てました。
一度食べてみたい。
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